Publié le 06 juillet 2010 par KevinL
La Symphonie Rouge Le mois de juillet est propice aux ballades et aux cueillettes des fruits rouges. Nous vous présentons notre cueillette du mois de juillet essentiellement composée de fruits rouges. Un cadeau original de saison aux parfums de fraise, de framboise, de griotte et de groseille fondante. Découvrez ou redécouvrez une confiture authentique avec 70% de fruit afin d’en apprécier sa saveur originelle.
Un cadeau original pour tout ceux qui veulent retrouver le plaisir d’une confiture artisanale.
Publié le 03 juin 2010 par KevinL
La confiture de groseille
La groseille: initialement présente en Amérique du Nord, cette petite baie à l’origine sauvage, n’aime pas les trop fortes chaleurs ce qui explique que la Russie en soit le 1er producteur mondiale. Fortement acidulée et riche en pectine, elle représente un ingrédient idéal pour une bonne confiture. L’on dit aussi de la groseille qu’elle serait bonne pour le renouvellement de la peau, la baie contient en effet une grande quantité d’anti-oxydant.
La confiture de groseille, juste ce qu’il faut, ni trop acide, ni trop sucrée, une confiture « lumineuse ».
