Toutes les confitures de l’Atelier Confiture.

Une fois n’est pas coutume, un livre sur les gâteaux. Sylvie Aït Ali, nous offre un livre pour émerveiller les enfants. »Joyeux gâteaux regorge de bonne idées, des astuces, mais surtout des photos de gâteaux si bien réalisées que l’on se demanderait si l’on serait capable de le reproduire… Pas d’inquiétude, le livre vous accompagne jusqu’à la touche finale et vous réaliserez avec stupéfaction, un ballon de basket, un chapeau de magicien, un igloo et bien d’autres.

Retrouvez les confitures de l’Atelier Confiture.

La Symphonie Femme: offrez lui un cadeau original, une symphonie femme pleine de douceurs. Une bonne occasion pour surprendre votre partenaire avec des arômes subtiles et affirmés que sont nos 4 marmites:

• Fraise et pétales de rose, un hymne à l’amour
• Ananas vanille, direction les caraïbes
• Mandarine, on dirait le Sud…
• Pomme Cannelle, sur la route des épices…

«Certains fruits de l’art demandent à être consommés non épluchés, avec leur légende.» Stanislaw Jerzy Lec, écrivain  polonais du XXème siècle.

Retrouvez les confitures de l’Atelier Confiture.

Préparation 15 min

Repose de la pâte 1h

Pour 16 croissants

Cuisson: 10-15 min à 180°

Ingrédients pour la pâte feuilletée:

• 250gr de farine
• 125ml d’eau
• 100gr de beurre
• 1 pincée de sel

Ingrédients:

• un fromage de chèvre entier ou de type Chavroux
• un pot de confiture de figue de l’Atelier Confiture

Préparation:

Disposez la farine sur un plan de travail en y laissant un creux au milieu. Mélanger dans un premier temps l’eau et le sel avec la farine; ajoutez-y le beurre légèrement ramolli en sablant légèrement du bout des doigts. Humidifiez la pâte de quelques goutes d’eau si elle devient trop cassante. Arrivé à l’obtention d’une boule laissez là reposer pendant 1 heure sous un torchon.

Après avoir étalé votre pâte en forme de rond à l’aide d’un rouleau pâtissier, commencez par la découper en 4, puis à nouveau en 4 afin d’en obtenir 16.

Vous pouvez maintenant disposez un morceau de chèvre à l’extrémité extérieur de chaque part ainsi qu’une cuillère à soupe de confiture de figue. Vous n’avez plus qu’a roulez ces parts pour obtenir 16 petits croissants fourrés au chèvre et la confiture de figue. Placez-les ensuite dans votre four préchauffé sur du papier à cuisson à 180° pendant  10-15 min dans un four.

Pour obtenir un croissant bien doré, vous pouvez les badigeonnez de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Servis froids ou tièdes, les croissants au chèvre et à la confiture de figue sont idéalement présentés en entrée accompagnés de mâche.

Les rêveries dans la théière est un salon de thé bio installé depuis plusieurs années au 15 rue du Prince Radziwill à Ermenonville (Oise). Le site vous proposera un choix de plus de 40 références de thés bio, desserts , soupes, tartines et confitures.

Le salon de thé offre également un espace boutique où vous retrouvez une épicerie fine, une brocante de la vaisselle ou encore des jeux pour les enfants sur le thème de la culture et de l’environnement.

Une fois par mois l’établissement propose des ateliers découverte pour les enfants et leurs parents afin de réaliser des plats et desserts à l’aide du savoir-faire de la maîtresse des lieux. Vous pourrez également vous adonnez à la langue de Shakespeare chaque vendredi du mois autour d’une tasse de thé et d’un repas anglo-saxon.

Vous retrouverez sur le site les autres animations ponctuelles qui sont proposées, bien-être et détente seront bien évidemment mis à l’honneur.

Un lieu charmant, ou vous pourrez déguster en toute tranquillité les saveurs de l’Atelier Confiture et bien plus encore…

La confiture Pomme cannelle Calvados

La pomme: Il existe de nombreuses variétés de pomme, la honeycrush, la braeburn, la boskoop ou encore la fuji du Japon. Néanmoins ,notre préférée reste tout de même la célèbre golden, bien en chair aux subtiles arômes de banane, la pomme golden est également une des plus sucrée, idéale pour les tartes aux pommes et bien sûr pour nos confitures.

Riche en fibre et en pectine, la pomme est l’atout du sportif et de la santé. Symbole du péché originel, elle nous régale pourtant dans cette recette, allié à la cannelle, et au Calvados.

N’ayez pas peur du Calvados,Il ré-hausse la pomme et lui confère toutes ses lettres de noblesse… La confiture Pomme cannelle Calvados, une confiture « gracieuse ».

La salon Zen & Bio à Nantes ouvrira ses portes le 8-9 et 10 octobre au parc expo de la Beaujoire pour un rendez-vous qui réunira cette année près de 15000 visiteurs.

Au salon vous retrouverez 200 exposants qui vous présenteront les saveurs du bio, des fruits et légumes, aux vins avec bien évidemment des confitures et autres confiseries Bio. Le weekend s’annonce gourmand mais pas seulement, puisque des exposants vous présenteront également les nouvelles tendances en matière de bien être, de mode avec des vêtements en fibre naturelle, d’intérieur avec le mobilier ergonomique ou encore de filtres à eau.

Des stands destinés au voyageurs vous présenteront les gîtes et les bons coins pour vos randonnées afin de bien préparer vos prochaines vacances.

Les ateliers pratiques et les nombreuses conférences prévus animeront le salon afin de mieux comprendre les enjeux écologiques et les bons gestes à adopter.

Tarifs: 5€ pour les adultes (pass de 3 jours)

L’entrée est gratuite pour les étudiants et les moins de 12 ans.